Feuilles de gâteau éponge
Nos feuilles de génoise sont fabriquées avec de la farine de blé sélectionnée, des œufs de première qualité, du sucre et du cacao pour notre génoise au chocolat. Notre contrôle strict de la qualité, conforme aux normes ISO et IFS, garantit que nous offrons la meilleure qualité du marché.
Nous adaptons les tailles, les épaisseurs et les formules aux besoins de nos clients. Nos produits sont fraîchement cuits pour chaque occasion et transportés dans des véhicules réfrigérés, ce qui signifie qu’il est agréable de travailler avec eux. Structure poreuse délicate, absorption parfaite ; nos éponges sont parfaites pour garantir que vos gâteaux et glaces soient parfaitement humides.
Des carrés de 4 cm aux feuilles traditionnelles de 60×40 cm, nous donnons à votre cuisine l’accès à toute la gamme de tailles de génoises.
Biscuits roulés
Feuilles de génoise enroulables spécialement formulées pour obtenir la plus grande flexibilité et la meilleure manipulation et comportement dans vos bras et bûches de Noël.
Formulations adaptées aussi bien aux systèmes de fabrication à bras manuel qu’à leur fabrication sur des machines automatiques.
Biscuits spéciaux
Feuilles de génoise spécialement formulées, développées par notre département R&D&I. À partir des formulations de base, nous avons créé une large gamme de variantes pour répondre aux besoins de nos clients.
Nouveauté en Espagne : les génoises salées (neutres), les génoises sans sucre, les génoises aux extraits végétaux spéciaux pour la restauration : aux épinards, aux olives, à la tomate, les génoises « pain d’épice », etc.
Bases de génoise pour gâteaux américains, aux fraises, au yaourt, au café…
Des formulations conçues pour satisfaire les palais les plus exigeants. Gâteau éponge RedVelvet, Gâteau aux carottes, Jocondes, Feuilles de gâteau éponge avec des morceaux de fruits, des morceaux de fruits secs et des noix.
Gâteaux éponge décorés avec des transferts ou avec des inserts d’une autre génoise (rayures, zig-zag…), votre gâteau sera la référence dans le secteur de la confiserie.
- Feuilles et disques de gâteau éponge aux arômes naturels.
Feuilles et disques de génoise naturelle SANS PRESERVATIFS, spécialement conçus pour les pâtisseries fraîches de haute qualité, seulement de l’œuf, du sucre et de la farine, la génoise : …comme les habituelles…
En bref, toute la gamme de bases pour génoises que votre portefeuille exige.
Développement de produits
Notre département R&D&I se consacre, outre l'amélioration continue de nos produits de base, au développement de nouveaux produits, de notre propre initiative ou à la demande de nos clients, avec des résultats optimaux en termes de qualité et de délais.
Feuilles de gâteau éponge
Nous adaptons les tailles, les épaisseurs et les formules aux besoins de nos clients.
Découpage de gâteaux éponge
Gâteau éponge découpé à l'emporte-pièce en différentes formes, tailles et épaisseurs.
BANDES GÉNOISES
Con dimensiones desde 25 mm de alto y mínimos grosores, el finalizado de su tarta será “pan comido…”
D'AUTRES PRODUITS
Formulaciones ideadas para sucumbir a los paladares más exigentes.
