1920
1960
La famosa città di Jijona (Alicante), culla del torrone e del gelato, accoglie il figlio di Olayo, Ángel Fernández Peña, per consentirgli di perfezionarsi con i più illustri maestri artigiani e di contribuire a migliorare la seconda generazione di pasticceri. Qui Ángel scopre la chiave che cercava per ottenere un buon prodotto: avere a disposizione mandorle appena raccolte e con un trattamento adeguato. Arriva così il primo grande investimento della sua avventura: l’acquisto di una sgusciatrice per mandorle.
1979
1996
2012
Mazalmendra si concentra totalmente sulla creazione di basi e altri prodotti per il settore dolciario, diventando così il principale fornitore delle grandi industrie e catene del paese.
Mazalmendra oggi
La chiave trovata all’inizio del viaggio ha conferito a Mazalmendra il valore che attualmente la contraddistingue. Questo impegno viene mantenuto grazie alla collaborazione tra la terza e la quarta generazione: un’unione di lavorazione tradizionale e uso di tecnologie all’avanguardia, oltre a una meticolosa attenzione alla qualità che si rivela nella rigorosa selezione delle materie prime.
Un grande team di ricerca, sviluppo e innovazione ha permesso a Mazalmendra di adattarsi alle nuove tendenze del mercato.
Come risultato, Mazalmendra rappresenta la soluzione e l’alleato perfetto per consentire ai clienti di realizzare in modo eccellente i loro prodotti di pasticceria, semifreddi o congelati.
