Mazalmendra

Mazalmendra nace en 1960 en Malagón, pequeño pueblo de la provincia de Ciudad-Real. Desde mucho antes y como era costumbre en la zona, al ser limítrofe de Toledo, su fundador Olallo Fernández, fabricaba Mazapanes y Turrones en el pequeño Obrador de pastelería que regentaba.

La venta de los productos se extendió fuera de los límites provinciales e hizo necesaria la construcción de una pequeña Fábrica artesanal que, en sus orígenes, producía no más de mil kilos diarios y daba empleo a unas diez personas. La alta calidad de los productos hizo aumentar progresivamente el tamaño de la misma hasta la actualidad en que cuenta con unos seismil metros cuadrados, modernas instalaciones y un equipo de profesionales altamente cualificados. En el año 2002 se implantó el sistema de aseguramiento de calidad Iso 9001/2000.

Por otra parte, la gama tradicional de turrones y mazapanes se incrementó con una línea de productos dietéticos (“tolerados por diabéticos”) así como por otra de productos específicos para Heladeros y fabricantes de tartas como bizcocho (molde, plancha y troquelado), granillo de almendra, crokanti de almendra, turrón líquido, caramelo líquido, etc.